F. A.T. Phuket project (Food Art Town) was created for supporting and promoting the UNESCO award that Phuket has been received for being chosen as creative city of gastronomy.

 

The research is about relationship between local food and Phuket city in a context of ecological landscape, culture, time and history. This is for the purpose of being a part of standard information of local food preservation in the future, to conserve Phuket as a creative city of gastronomy.

​

Special thanks to

- อาแปะเจ้าของอาคารแถวชิโนโปรตุกิส

  ผู้อยู่อาศัยชุมชนถนนถลาง เอื้อเฟิ้อข้อมูลสถาปัตยกรรมอาคารแบบชิโน-โปรตุกีสและข้อมูลชุมชนเมืองในอดีต

- คุณป้าจรูญรัตน์ ตัณฑวณิช

  เจ้าของบ้านชินประชา เอื้อเฟื้อข้อมูลลักษณะความเป็นอยู่และชุมชนเมืองในอดีต

- อาม่ารัมภากุลวานิช

  แม่บ้านและอดีตผู้อยู่อาศัยบนถนนถลาง เอื้อเฟื้อข้อมูลสภาพความเป็นอยู่และอาหารพื้นเมืองในอดีต

- คุณตาณรงค์ หงษ์หยก

  ประธานกรรมการบริษัทอนุภาษและบุตรจำกัด เอื้อเฟื้อข้อมูลการทำเหมืองแร่พื้นที่และสภาพความเป็นอยู่ในอดีต

- นายแพทย์โกศลแตงอุทัย

  รองนายกเทศมนตรีและนายกสมาคมเพอรานากัน เอื้อเฟื้อข้อมูลนโยบายและแนวทางการพัฒนาเมืองภูเก็ตให้เป็น
  Gastronomy City และประวัติศาสตร์เมืองภูเก็ต

- ผ.ศ. ปราณีสกุลพิพัฒน์

  อุปนายกสมาคมเพอรานากัน

- อาจารย์ฤดี ภูมิภูถาวร

  อาจารย์โรงเรียนสตรีภูเก็ตและผู้เชี่ยวชาญเรื่องประวัติศาสตร์ประเพณีวัฒนธรรมท้องถิ่นภูเก็ตผู้ริเริ่มก่อตั้งพิพิธภัณฑ์บ้านบาง
  เหนียว

- คุณปิยรัตน์กุลวานิช

  สมาชิกสมาคมเพอรานากัน เอื้อเฟื้อข้อมูลสัณฐานเมืองในอดีตและข้อมูลทางด้านอาหารพื้นถื่น

- The Attitude Club Co., Ltd. + Blu Monkey Hub & Hotel Phuket

  เอื้อเฟื้อที่พักและสถานที่ทำงาน

 

Project Consult

- Weerachai Pranweerapaiboon

- Rujnumporn Keskasemsook

 

Team

- Bodin Muenglue, SOOK Architects Co., Ltd.

- Phaisan Saitib, SOOK Architects Co., Ltd.

- Nod Siriyakul, King Mongkut’s Institute of Technology Ladkrabang, Intern from Roof Design & Management (RDM))

- Nutrada Paisilp , King Mongkut’s Institute of Technology Ladkrabang, Intern from Roof Design & Management (RDM))

- Sirada Darikarnonta, Chulalongkorn University, Intern from SOOK Architects Co., Ltd.

- Nachapon  Rujirasopon, King Mongkut’s Institute of Technology Ladkrabang,  Intern from SOOK Architects Co., Ltd.

- Natha  Asadamongkol, King Mongkut’s University of Technology Thonburi, Intern from SOOK Architects Co., Ltd.

​

​

​

​